银耳汤乃中华名汤之一，在全国各地都有家家户户热爱品尝。不仅口感清甜软糯，还有很多营养成分，备受食客们的青睐。
银耳富含蛋白质、维生素B、微量元素等，而且味道鲜美，营养丰富，是中国传统养生食品之一。
下面介绍一下如何制作银耳汤：
准备食材：银耳20克、冰糖适量、红枣3颗。
泡发：银耳提前12小时用清水浸泡，至银耳上淀清，说白了就是发开了。泡发好后也要再用水清洗一遍，撕成小片或条状备用。
炖：将银耳放入碗中，加水适量（一般高汤比例不宜过高），加入冰糖和红枣，大火烧开，小火炖1-2个小时即可。
银耳汤的口感在烹调时因人而异，可加入枸杞、百合等配料，增加汤的味道，使其更加清甜可口。
最后放一张清爽美味的银耳汤图片：