蚬肉是一种常见的海鲜食材，味道鲜美，营养丰富。今天我们来介绍一道美味的蚬肉炒饭，给大家带来一份充满鲜味的海鲜美食。
材料：
- 蚬肉
- 米饭
- 鸡蛋
- 青豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 盐
- 生抽
- 油
- 葱姜蒜末
步骤：
- 蚬肉洗净，放入盐水中浸泡1小时，取出沥干水分；
- 鸡蛋打散，加入盐调匀做成蛋饼，切丝备用；
- 胡萝卜和洋葱切成丁，青豆入开水中焯烫待用；
- 锅中倒入适量油热油，加入葱姜蒜末煸炒；
- 放入洗净的蚬肉、青豆、胡萝卜、洋葱丁，煸炒均匀；
- 将饭菜放入锅中，加入胡椒粉和盐，翻炒均匀；
- 最后加入蛋丝，淋上生抽，翻炒均匀即可。
这道蚬肉炒饭是一道健康营养、味道鲜美的海鲜美食，简单易制作，适合全家人食用。小伙伴们快来一起尝试一下吧！